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La ville des nouilles soba! Découvrez la vieille ville fortifiée d’Izushi et découvrez son trésor culinaire

La ville d’Izushi qui est relativement isolée, a réussi à conserver une grande partie de sa vieille ville, tout en étant encore très vivante et culturellement riche. Elle est également connue pour ses dizaines de restaurants Soba.
En tant que centre régional important au XVIe siècle, cette ville fortifiée, a réussi à conserver son atmosphère de l’époque des samouraïs, tout en montrant de nombreux signes de processus de modernisation du Japon de la fin du XIXe siècle. Rejoignez un guide local qui choisira pour vous les restaurants de soba les plus recommandés. Servie de différente façons et dans des lieux traditionnels élégants, vous apprendrez à connaitre l’histoire de ce trésor culinaire local.

Au-delà du soba, visitez les vestiges du château de l’époque des samouraïs, ainsi que la plus ancienne tour horloge du Japon. Vous aurez beaucoup de temps pour visiter les magasins pourvus d'aliments traditionnels et de produits locaux faits à la main. Un des points forts de la visite est le Eiraku-kan, un théâtre de Kabuki parfaitement conserve, qui est toujours au centre de la ville et qui accueille aujourd’hui de nombreux évènements culturels allant des arts traditionnels aux concerts de jazz et de rock – la petite ville d’Izushi a réussi à garder un bon équilibre entre la tradition et la modernité.
Votre visite en 3 points
Visitez ce château traditionnel à l'atmosphère préservé de son glorieux passé

Il y a de nombreux endroits photogéniques longeant le château, des portes du Torii rouges jusqu'au sanctuaire Inari situé à proximité. La tour de l’horloge de style occidental est la première à être construite au Japon à la fin du XIXe siècle,et rend cette promenade guidée à travers la ville d’Izushi particulièrement agréable.

Découvrez les meilleurs sobas du Japon

La ville d’Izushi possède le plus grand nombre de restaurants de soba par habitant au Japon, un guide local vous emmènera aux meilleurs, où vous pourrez essayer des variétés intéressantes de ce plat renommée mondialement, enraciné dans la culture locale.

Visitez Eiraku-kan, parmi un des théâtres de Kabuki les mieux conservés

Ayez le privilège de découvrir le monde du Kabuki, en visitant l’un de ses berceaux : Eiraku-kan. Au-delà de sa magnifique structure en bois, vous pouvez aussi visiter la place sous la scène principale où se trouvent d'impressionnants mécanismes de la fin du XIXe siècle, toujours opérationnel, permettant les effets spéciaux typiques du théâtre Kabuki.